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桂花馬祖淡菜

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桂花馬祖淡菜
【材料】
冷凍淡菜肉300g/包、雞蛋4顆、洋蔥70g、青椒30g、紅辣椒10g、香菜10g
【調味料】
鹽5g、胡椒粉1g、烏醋5g、沙拉油10g
【做法】
1.先將淡菜肉解凍後,下鍋乾煎至兩面金黃備用。
2.將備用好的材料切條下鍋拌炒到熟,再淋上蛋液以及備用的淡菜肉和調味料拌炒至熟起鍋即可。
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劉心燕

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