聚食釜台式頂級蝦湯鍋物-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

聚食釜台式頂級蝦湯鍋物

蝦湯雜炊

聚食釜以「以湯聚友，以食傳藝」為理念，嚴選台灣在地食材，將傳統辦桌的熱情與款待文化，轉化為精緻而溫暖的鍋物體驗。參選料理「精萃蝦湯雜炊」，以多種海蝦二次淬煉的鮮甜蝦湯為基底，經海鮮與食材層層煨煮後，加入國產產銷履歷稉型米慢火熬煮，使米粒充分吸收整鍋精華，再以蛋液收尾，呈現濃郁鮮香與柔潤口感。這碗雜炊不只是餐後主食，更承載台灣人共享一鍋、珍惜食材、不浪費美味的餐桌精神，也是聚食釜希望傳遞的家的溫暖。