拾貳拾粹-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

拾貳拾粹

舒肥虱目魚餐盒

拾貳拾粹是一個以「用一份餐點，連結產地與餐桌」為核心理念的餐飲品牌，
米飯則選用產銷履歷台南十六號越光米，並搭配有機紅藜麥，讓傳統的米食有更多層次，同時增加餐點的營養與口感。
整道料理從「魚、米、穀物」三個元素出發，將台灣常見的飲食記憶重新整理，以健康、簡單且具有土地特色的方式呈現。

拾貳拾粹最初從餐飲出發，在經營的過程中，我們逐漸發現
健康，不只是低油、低鹽或低熱量。
真正的健康，也包含我們吃進身體裡的食材從哪裡來，以及我們與土地之間的關係。