[伊蘭煮過頭]火鍋Party^O^玩弄川味，達人上線-老四川徵川味達人，網友票選達人

[伊蘭煮過頭]火鍋Party^O^

如果要講一間我人生吃最多次的麻辣鍋店，那肯定是老四川了。

有關[伊蘭煮過頭]
用心烹調．生活慢食 Cook it with care, and slowly taste.
做飯，不只是填飽肚子，也是自我對話，也是散播幸福。
Cooking | Chef | Receipts | Food｜Foodgraphy

[參賽作品] 開箱雙味鴛鴦湯底+

[參賽網址] https://o4c.club/elaineovercooks

[參賽使用平台]IG為主

[文字內容] 建議點進原始參賽網址，會有更好的觀看效果

如果要講一間我人生吃最多次的麻辣鍋店，那肯定是老四川了。

我是高雄人，一直到大學讀書時期我人也都在高雄，當有活動慶功宴、家聚、或是期末聚餐大家在討論要吃什麼的時候，總是有老四川這個選項。而會讓高雄鄉親這麼癡狂老四川的原因，絕對是他麻而不死辣的湯底、可以無限續、軟嫩夠味的麻辣豆腐，以及彈牙多汁的鴨血，還有在餐後會每人給一份的烏梅或草莓剉冰（打著打著我真的就吞了一口口水）

這真的是伊蘭年輕時的回憶誒！而且我去翻了之前的 Facebook PO 文（最後一張圖可以看），2009 年下半年就吃了兩次老四川，雖然兩次都很沒內容的說「老四川真的好好吃喔」ＸＤ但就是直白拉不囉唆哈哈哈

如果當時的我知道現在是一個會分享 IG 美食及食譜的內容創作者，應該會多寫一點讓 13 年後的我可以更仔細回味吧哈哈哈哈哈哈

時間回到13年後的今天，我一樣跟著好友們享受著老四川，一樣喝著有雞骨、豬骨熬製而成的養生白湯，一樣有麻而不死辣的紅湯底，也一樣有滋味不變的鴨血跟豆腐，但不一樣的是，我居然是在家裡吃，超爽的啊！而且本來老四川的雙味鴛鴦麻辣湯底就有鴨血豆腐了，兩人吃滿剛好的，如果有 3-4 人一起吃的話，可以再加點麻辣鴨血+豆腐獨享包，光吃這兩樣就超讚，瞬間回到我的少時記憶Q_Q

然後我的懂吃內行友人買了南門市場的豬肉芋頭丸、起司牛肉丸、蛋餃，下在老四川的麻辣鍋底，讓這些原本就超好吃的火鍋料味道瞬間再升級，彷彿金城武去沙龍 seido 過並以帥氣西裝走紅毯般令人驚艷無比！！

然後啊然後啊（繼續分享停不下來）

這次老四川有特別出芝麻醬包，我覺得即便你是平常吃火鍋不沾醬的人，也務必沾一口吃吃看！因為我也是平常吃火鍋滴醬不沾的人，但芝麻醬完全讓我大破戒！不管是沾過麻辣還是白湯的食材，配芝麻醬的香醇甜，口感層次節節高升～～～

最後一定要下麵給⋯自己吃哈哈哈哈

用白湯煮熟椒麻拌麵後，再淋上醬料包，乾吃一口真的口中瞬間滿佈花椒跟芝麻味道，真的超級好吃！但提醒眾欽們可以先下一半的醬料包就好，試試口味先，如果不夠重再加，不然我怕你鹹死哈哈哈哈哈

總之在家可以享受到正統的老四川滋味，真的是太過舒心舒壓舒服惹！（摸肚）

不過我說老四川，你可以也出的烏梅剉冰宅配包嗎（強人所難）

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伊蘭煮過頭 Elaineovercooks

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@oldsichuan @osconlinestore

#老四川 #鴛鴦火鍋 #麻辣湯底 #鴨血豆腐

 #oldsichuan #spicyhotpot