[優雅食堂]變化出優雅的味道分享給大家玩弄川味，達人上線-老四川徵川味達人，網友票選達人

[優雅食堂]變化出優雅的味道分享給大家

30年家庭主婦成料理直播主！

有關[優雅食堂]
做菜為自己，放慢腳步享受生活
2020年8月正式開始了「優雅Food」直播頻道。
至於為何取了「優雅Food」這個命名？
她的回答是：「女人一定要優雅！無論是做菜、吃飯，還是放慢腳步享受生活，都是一種優雅。」

[參賽作品]創意麻辣串串鍋/自製川丸子/養生湯餃/五更腸旺/麻辣香鍋/芝麻風味流口水雞

[參賽網址] https://o4c.club/elegant

[參賽使用平台]IG為主

[文字內容] 建議點進原始參賽網址，會有更好的觀看效果

冷冷的冬天最適合的菜色就是吃了讓人全身發汗的川菜

在家吃川菜，麻辣鍋一定是首選，因為只要買了好吃的鍋底加上自己愛的材料就可以變出像餐廳用餐的感覺

不過今天想用以下幾種 #老四川線上專賣店 @osconlinestore 的材料包變化出優雅的味道分享給大家

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雙味鴛鴦小資湯(麻辣/養生)

麻辣豆腐獨享包

首先，雙味鴛鴦小資湯的麻辣湯底，我們拿來做 #麻辣串串鍋

將喜歡的火鍋料串在竹籤上，放入湯裡煮即可

其中的#川丸子是由麻辣豆腐獨享包製成：

將豆腐剁碎後和絞肉拌在一起，再加入麻辣湯汁代替一般打水的概念，讓川丸子吃起來不澀之外完全就是濃縮版麻辣鍋

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雙味鴛鴦鍋的另一種養生湯底，則是加上自己包的水餃變成 #養生湯餃

湯頭濃郁讓清淡的水餃增加了風味

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麻辣鴨血獨享包

麻辣鴨血獨享包加入花了好幾小時滷製的大腸頭，做成 #五更腸旺

辛香的湯頭，配上噴汁的鴨血真的好好吃喔

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清油麻辣湯底

輕油麻辣湯底則是用雞腿、馬鈴薯、玉米筍做成了我們家最近常吃的 #麻辣香鍋

這道料理其實可以根據每一家口味的喜好來變化

只要它最重要的靈魂—乾鍋底料是對的，基本上不管是用什麼食材來料理，都不會出錯

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風味芝麻醬

最後，突發異想把風味芝麻醬加了一點顆粒花生醬及一點輕油麻辣鍋底攪拌均勻，淋在舒肥後的雞胸上，又變出了一道開胃菜 #流口水雞

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之前就常買老四川的雙味鴛鴦湯底，這次嘗試了更多品項，讓我印象最深刻的絕對是輕油麻辣湯底！湯底不是只有做成麻辣鍋，可以變化出很多川味料理，有興趣的人可以在家試試～

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以上這幾道料理，你最想吃哪一道呢？歡迎留言告訴我

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#優雅食堂 #ElegantFood