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陳琬婷

〈屏東滿州大豆遊〉大豆生南國

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遊程規劃:大欖仁工作坊(綠農的家)→豆油伯→竹田火車站→潮州牛肉福午餐→恆春古城→滿州農會生鮮超市
遊程摘要:
大欖仁工作坊(綠農的家)
使用友善環境的國產雜糧,以本土臺灣大豆(高雄選10號),搭配各種在地雜糧,如雲林元長花生、臺南芝麻、國產薏仁、臺中大雅小麥等,製作出各式各項豆漿產品。其中,最具特色的是「小麥豆漿」,以黃豆漿為基底,添加大雅小麥,兩者完美混合、絕妙搭配,這特色口味讓人久久忘不了。豆漿不添加消泡劑,而是用直火轉小慢慢熬煮,所以每一批豆漿都花比別人還久的時間,並且味道濃厚更是好喝。

豆油伯
豆油伯如雷貫耳的名稱,一直是醬油界屹立不搖的常勝軍,也是家庭主婦醬油愛好使用排行榜中的前幾名,更是送禮自用兩相宜的好產品。在豆油伯的各式醬油產品中,最引起我注意的是一款名為「金桂醬油」,原以為是桂花飄香時所產的醬油,或是添加桂花香氣的醬油,經展場小姐解說後,才知道這款醬油身價不凡。它是選用屏東滿州特產的有機小黑豆釀製,豆味領先其他黑豆品種,十足濃郁厚實,黑豆本身富花青素,醬油製作過程無添加糖、水和不含防腐劑,原汁原味,營養價值高,口感甘醇濃郁,符合現代人追求健康飲食的優等選項。

竹田火車站
竹田車站剛好在屏東到潮州的中間,路程上比較順程,竹田車站和周邊一些具有歷史年代的建築物,一起劃為文化保存區,命名為「竹田驛園」。裡面包括了澡堂、古井、池上一郎博士文庫、李秀雲先生攝影紀念館,也有小市集和幾個攤販賣著當地農特產品。

潮州牛肉福午餐
牛肉福成立於民國39年,為來到潮州必吃美食之一,專賣牛肉料理超過60年以上,喜歡牛肉美食的老饕們不容錯過。

滿州農會生鮮超市
滿州鄉農會生鮮超市裡面有許多黑豆產品,種類玲瑯滿目,例如:有機黑豆、原釀有機黑豆蔭油膏、原釀有機黑豆醬油、原釀有機黑豆豆鼓、原釀有機黑豆豆鼓醬等,都是由滿州小黑豆製成,而小黑豆在吸足南國豔陽的能量和落山風的洗禮後使得製成黑豆醬油的醬香味更加濃醇香,而且醬油系列中還有素蠔油,使茹素的消費者也能安心選用。
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