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羊肉彩蔬捲

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  • 羊肉彩蔬捲-票選~創意羊肉居家料理
  • 羊肉彩蔬捲-票選~創意羊肉居家料理



拾貳月嫩肩羊肉片、小黃瓜一條 :美白菇一包 :紅蘿蔔一條 :蘆筍或水梨





1.小黃瓜,用刨刀削片狀 用鹽水沖洗,備一旁(當底層)。

2.將其它時蔬(紅蘿蔔去皮),切長條狀。

3.煮一鍋滾水,加入鹽巴 再將所有時蔬燙熟,備涼。

4.利用時蔬高湯滾水,將羊肉片 川燙(熟即可),再加入米酒入水去點醒味。

5.小黃瓜當底層,再舖上羊肉片 由左至右放上時蔬, 將其捲起,即可 可搭沙拉醬,或蕃茄芥花醬食用。


 


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