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位在寧夏夜市中段的位置，經常大排長龍的人氣攤位「里長伯」，從老一輩在雙連市場創業開始，至今有 60年以上的歷史，目前由第二代接手，持續用心發想及結合多種料理的創意，推薦給更多的觀光客及年輕人，讓大家有機會認識台灣的傳統在地小吃，並願意細細品嚐臭豆腐的香氣及創意新口味，將這樣的好味道分享給家人們和朋友們。
在食材的挑選上，老闆嚴格把關，堅持採用和里仁相同等級的有機豆腐(非基改的黃豆)，讓自己及顧客們都吃的安心。再搭配新鮮整顆的鹹蛋黃、高品質的美乃滋、蔥末及辣椒末的點綴所特調的醬汁，成為色澤金黃和香味四溢的一道酥脆爽口的美食，每一口都吃得到醬汁和臭豆腐超級搭的口感，吃了讓我有“哇~”的愉悅好心情。
請大家帶著輕鬆愉快的心情，品味這道大人小孩都會愛上的創意好滋味，絕對是一場美食之旅的最佳開始，讓金莎臭豆腐帶給您無與倫比的口感享受。
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■ 推薦人｜張慧芳
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■ 主要食材｜
臭豆腐、鹹蛋黃、美乃滋、蔥末、辣椒末。
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■ 售價｜
70元
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■ 美食雷達評分 (1-5分)
‧ 口味｜4
‧ 選材｜5
‧ 料理驚豔度｜5
‧ 吃後幸福感｜4
‧ CP值｜4
