竹筍炒蛋媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

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竹筍炒蛋

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食材
竹筍3支、蛋 3個、蔥2支、蒜3個、米少許（裝入袋中）

做法
1 . 竹筍洗淨切絲，準備一鍋水，冷水放入米及竹筍絲，
開火煮滾後再煮個15分鐘左右，關火竹筍瀝乾備用。
2 . 蒜頭切末，蔥切段，蛋打散備用
3 . 鍋中放入少許油爆香蒜頭與蔥白，接著放入筍絲炒香，
鍋中加半碗水悶煮一下，此時轉中小火倒入蛋液悶煮
一下，待蛋汁凝固後翻炒一下。
4 . 最後加入少許鹽調味，入蔥段翻炒一下即可出鍋盛盤。