媽媽味肉粽媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

媽媽味肉粽

食材:糯米，豬肉，蝦米，小魚乾，香菇，油蔥酥，蒜末，胡椒粉.粽葉
作法:1.前一晚糯米需先泡水
2.糯米洗淨後，放入蒸籠蒸熟(需約40分鐘)
3.準備配料，起油鍋
4.加入蒜末爆香，加入香菇.蝦米.小魚乾爆香
5.加入豬肉塊拌炒
6.加入醬油膏,少許水，調味，胡椒粉
7.悶煮熟配料後，最後加入油蔥酥翻炒即可備用
8.糯米蒸熟後，加入配料湯汁攪拌
9.就可以準備包粽子
10.拿兩葉粽葉，折成漏斗狀，放入1/3糯米飯，加入配料，最後再加入1/3糯米飯
11.最後粽葉往下折，包覆整顆粽子,用粽線綁緊即可
12.美味的媽媽味粽子就完成