減醣千張蝦仁燒賣媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

減醣千張蝦仁燒賣

［食材］
梅花豬肉片(切碎)⋯⋯200g
蝦仁(拍碎)⋯⋯⋯⋯⋯約15隻
千張⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20小張
鹽巴⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2小匙
醃料：
烹大師⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2小匙
醬油、味霖、酒⋯⋯⋯各1小匙

［做法］
1. 豬肉切成條狀，再切成丁，之後再剁碎。蝦仁壓碎備用。
2. 絞肉中放鹽巴，揉出黏性，再加入蝦仁以及醃料，攪拌均勻，揉出黏性，蓋上保鮮膜，放入冰箱10分鐘。
3. 千張置於掌心，取適量的餡料，放置在中心，拇指往下繞到千張底部，之後將千張連同餡料包起。
4.電鍋外鍋加一杯水，蒸15分鐘左右就完成了。