軟軟糯糯南瓜餅（小孩自行製作）媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

軟軟糯糯南瓜餅（小孩自行製作）

材料：南瓜、糯米粉、糖
作法：
1.南瓜去皮切塊，電鍋蒸熟蒸軟
2.將南瓜壓成泥狀
3.趁熱加入糖攪拌均勻，使糖溶解
4.分批加入糯米粉攪拌揉糰，揉到不黏手即可
5.將南瓜糰搓圓後再壓扁
6.平底鍋加油熱鍋，放入南瓜餅煎
7.完成好吃的南瓜餅

小叮嚀：
#麵團太濕可加粉、太乾可以加牛奶
#煎南瓜餅時要全程小火，避免燒焦。並且勤翻面

整個過程除了削皮切塊、煎的部分是媽媽動手外，其他步驟都是由中班和小班的兒子自行完成。材料沒有一定的克數，因為每個人蒸出來的南瓜濕度不一樣，只要揉到不黏手就可以。疫情期間真的蠻適合小孩打發時間，而且南瓜的營養價值極高，很適合全家大小一起食用。