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糖醋黃金豆腐

055
2024
25

食材

雞蛋豆腐 - 1盒
青椒
黃椒

調味料

番茄醬 - 約4湯匙
味醂 - 約3湯匙
白醋 - 約2湯匙
米酒 - 約1湯匙
香油 - 少許
白胡椒粉 - 少許
（將以上調味料加70-80c.c水攪和一起）

作法

1.將雞蛋豆腐按照自己切喜歡的大小（我是照著豆腐底部格子切的）
2.豆腐下油鍋炸約4分鐘，炸至金黃色後裝盤即可（油溫170-180度）
注意：豆腐下鍋時不要馬上去動，大概炸個2-3分鐘在稍微推一下
3.調味料加水加熱後再放入青椒、黃椒煮個1分鐘 - 醬汁完成囉
4.將醬汁淋上炸好的豆腐 - 糖醋黃金豆腐完成

這是一道老人小孩都愛吃的料理

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