蒜香鴨賞司康媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

蒜香鴨賞司康

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結合我們宜蘭當地的明星商品「鴨賞」搭配蒜苗完全是絕配！以在地食材融入司康，是為了讓宜蘭的特色增添新的一面。

材料：
中筋麵粉250g
泡打粉10g
糖35g
鹽5g
奶油70g
牛奶100g
雞蛋1顆
蒜苗20g
鴨賞20g

做法：
1.奶油切成小塊冰入冰箱備用
2.將中筋麵粉、泡打粉一起過篩，接著加入糖和鹽
3.奶油加入麵粉裡搓至鬆散的樣子
4.倒入雞蛋和牛奶拌成糰，再加入鴨賞、蒜苗拌勻，麵糰放至冷藏靜置30分鐘
5.取出麵糰後桿至約1.5公分的厚度，就可以拿出模具開始壓囉～（家裡沒有模具的話也可以跟我一樣拿量米杯喲！）
6.將司康的表面刷上蛋液（我會將剛剛的蛋液留一些些拿來刷表面，這樣比較不會浪費）
7.烤箱可以先預熱200度，烤15-20分鐘