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沒加番茄醬的（糖醋排骨）

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食材：
豬小排2斤
薑片4-5片
白芝麻
開水
沙拉油
醬汁：
米酒1匙
醬油2匙
白醋3匙
冰糖4匙
做法：
1. 煮一鍋開水，將豬小排放入滾水中，讓它煮5-10分鐘，煮到全熟沒看見血水，在撈出洗去它的雜質
2.拿出炒鍋倒入少許沙拉油，將薑片爆香，倒入豬小排與調好的醬汁下去翻炒，翻炒好後在倒入開水，份量大概是可以淹過豬小排就可以了
3. 接著轉大火將醬汁與排骨燒開，在蓋上鍋蓋轉中小讓它悶煮，煮的過程中要不時的去攪拌它，因為很容易不小心就燒焦了
4.煮的時間稍微會比較長一點，大概燒到醬汁剩3分之1有些黏稠，差不多就可以去翻炒它準備起鍋了
5. 準備一個自己喜歡的盤子，盛上排骨撒上白芝麻就大公告成了