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螞蟻上樹（素食）茄汁燴豆包

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螞蟻上樹

【食材】：
冬粉兩個
高麗菜1/5個
紅蘿蔔絲適量
絞肉4兩
青蔥2根
醬油膏2大湯匙
胡椒粉少許
二沙糖適量
水少許

【做法】：
冬粉切段，泡水放軟約30分鐘；高麗菜切塊、紅蘿蔔切絲備用。
起一油鍋，放入高麗菜、紅蘿蔔拌炒至軟，加入少許水、醬油和胡椒粉還有二砂調味，
大火滾後放入冬粉均勻拌炒，等待湯汁收乾即可關火。

（素食）茄汁燴豆包材料有：生豆包6個，小黃瓜2根，新鮮香菇4朵，紅蘿蔔半根！
（素食）茄汁燴豆包調味料有：素番茄醬2湯匙，素醬油膏1湯匙，二砂糖少許，水少許，太白粉少許！

（素食）茄汁燴豆包做法有：豆包和香菇切小塊、紅蘿蔔和小黃瓜切成一口大小的片狀取一鍋，
放入1大匙油，油熱後放入切好的豆包煎至兩面酥脆後取出，再加入紅蘿蔔片拌炒數下後加一點點水滾一下，
加速紅蘿蔔變軟等水收得差不多，紅蘿蔔變軟後，加入剛剛煎好的豆包和香菇跟小黃瓜在放入鍋拌炒，
再放少許的水，等滾了在放太白粉勾芡即可！