奧麗雅安莊園-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

奧麗雅安莊園

香草奶油海鮮燉飯

"奧麗雅安莊園位於台東成功鎮半山腰，從一片荒地開始，以自然農法種植迷迭香、羅勒、百里香等多種香草，並將「從香草到餐桌」融入旅宿與料理，讓旅人透過味覺認識台東土地。

本次參選料理以「莊園香草餐桌」為概念，運用自家栽種的新鮮香草，搭配台東在地蔬果、海鮮及產銷履歷米，設計香草奶油海鮮燉飯等料理。以產銷履歷米作為燉飯主體，透過高湯慢煨，讓米粒吸收海鮮鮮味與莊園香草香氣，呈現台灣米不同於傳統米食的料理方式。

我們希望一盤料理不只是好吃，更能讓旅人吃得到安心可溯源的米、當季食材與莊園香草，將台東山海風土與永續食農理念真正帶上餐桌"