福容大飯店(福隆福粵樓)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

福容大飯店(福隆福粵樓)

福隆漁夫飯

福粵樓深耕福隆，以粵菜手藝融合東北角漁村風土，將「山海入菜、在地入味」化為餐桌特色。「福隆漁夫飯」以產銷履歷三好米台稉9號米為主角，米飯加入雞蛋大火快炒，使米粒粒粒分明、香氣飽滿；再以蔥、薑、蒜爆香，加入花枝、魷魚、蝦仁、草菇、竹筍及甜豆等配料調味勾芡，淋於炒飯之上，最後鋪上鮮甜小卷、蛋絲與蔥花。
料理靈感來自福隆依山傍海的生活記憶，以一碗飯盛裝漁港鮮味與土地米香。選用優質產銷履歷米搭配豐富海鮮，讓「福隆漁夫飯」不只是一道人氣料理，更是福粵樓用米飯說出的東北角山海故事。"