廟口鴨香飯(新竹中山店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

廟口鴨香飯(新竹中山店)

鴨香飯

"廟口鴨香飯的故事，起源於1994年。

那一年，第一代老闆李文宏與老闆娘鄭妃娟，在新竹中山路創立了「廟口鴨肉麵」。
從晚餐賣到深夜，一間熱鬧的快炒攤，陪伴著無數在地人的夜晚。

1999年，因緣際會暫時歇業兩年。
直到2001年，在北門街重新出發，轉型為一般餐飲時段經營。

也是在這個時候，一個改變品牌命運的念頭誕生了。

二代老闆李嘉偉回憶，小時候幾乎天天吃麵，總會忍不住說一句：
「我今天想吃飯。」

於是，媽媽鄭妃娟用最簡單卻最有溫度的方式——
將豬油拌飯的靈感，結合鴨肉的香氣，做出了一碗專屬於家的味道。

這一碗，就是「鴨香飯」的起點。

從家人的一餐開始，經過無數次調整與研發，
最終成為品牌最具代表性的招牌料理，
也讓店名正式更名為——「廟口鴨香飯」。

隨著口碑累積與媒體報導，
廟口鴨香飯再次回到中山店，走入更多人的日常。

2013年，二代老闆李嘉偉退伍後正式接手經營，
開始為品牌注入新的時代思維——

從申請「媽媽圖」商標，到建立品牌文字商標；
從制度化人事管理、完善員工福利，到推動周休二日與勞動契約；
從單一店面，逐步發展為連鎖經營與加盟模式；
進駐百貨商場，拓展更多消費場域；
更進一步建置符合HACCP規範的中央廚房，確保每一道料理的品質與安全。

一路走來，我們從一間街邊小攤，
成長為擁有多家直營店、加盟體系與中央廚房的品牌。

但不變的，是那一碗最初的初心——
來自媽媽，為家人準備的一餐。

未來，廟口鴨香飯將持續前進，
朝向「全台各縣市都有街邊店」的目標邁進，
讓更多人，都能吃到這份溫暖又安心的味道"