名氣廚房-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

名氣廚房

爌肉飯

名氣廚房以「家」為品牌起點，料理的靈魂來自我們的媽媽「阿美姐」。我們希望把記憶中的家庭料理帶進日常餐桌，讓每一位在外打拼、離鄉生活的人，都能透過一碗飯、一份料理，重新感受到家的溫度。

招牌料理「阿美爌肉」以最能代表台灣庶民飲食文化的爌肉飯為核心，選用台灣霧峰在地香米與白米搭配，結合台灣溫體豬，以家常方式細火料理，呈現米飯香氣與肉質風味。

在台灣味的基礎上，名氣廚房也持續融入亞洲飲食文化，延伸日式燒烤醬及馬來西亞參巴醬（Sambal）等風味，與台灣豬肉及在地食材結合。未來將以「新鮮、健康、美味、家的味道」為核心，讓台灣米與家庭料理成為連結不同文化的一張餐桌。