滷好記豬腳飯(三重總店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

滷好記豬腳飯(三重總店)

萬巒豬腳飯便當

滷好記豬腳飯的誕生，源自對台灣傳統「辦桌」文化的信念。我們將昔日紅圓桌上耗時費工的宴席主菜，轉化為每日皆可享用的平民美食。秉持「讓辦桌文化走入日常」的理念，以平實價格傳遞分享與溫暖的古早味。

本次參選料理「萬巒豬腳飯便當」，選用台灣在地溫體豬，遵循辦桌滷製古法，僅以純釀醬油、冰糖與獨門中藥材慢火燉煮，讓皮Ｑ肉嫩、膠質豐厚且入口即化。

為完美襯托豬腳的濃郁風味，我們嚴選「國產產銷履歷米」作為基底。優質的產銷履歷米煮熟後米粒飽滿、口感Ｑ彈，不僅能完美吸附紅潤透亮的滷汁精華，更能保持米飯本身的清甜與嚼勁，讓每一口都交織著米香與肉香，重現傳統辦桌那份純樸善意與台灣飲食精神。