炒出名堂(福樂總店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

炒出名堂(福樂總店)

宮爆名堂肉蛋炒飯

"一道料理不只是填飽肚子，更能承載土地、人情與職人的堅持。店家以台灣熱炒文化為核心，堅持選用在地優質食材，以大火快炒鎖住香氣，將熟悉的台灣味炒出屬於自己的名堂。
本次參選料理「宮爆名堂肉蛋炒飯」，以經典宮保風味結合肉絲、雞蛋與粒粒分明的炒飯，透過熱鍋大火快炒，讓宮保醬香、肉香與米飯充分融合，呈現香、辣、鹹香交織的豐富口感。
料理選用具產銷履歷的「台灣越光米」，從源頭把關食材品質，將優質台灣米化為一道充滿鍋氣的炒飯。對我們而言，炒飯看似簡單，卻最考驗火候與功夫；我們希望用一碗「宮爆名堂肉蛋炒飯」，讓更多人感受台灣米的好、熱炒文化的香，以及「炒出名堂」對料理的熱情與堅持。"