櫻田野養生休閒農莊-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

櫻田野養生休閒農莊

櫻田野野菜米香拌飯

櫻田野養生休閒農莊位於花蓮吉安,從尋找菜市場少見的野菜出發,逐步發展為結合健康餐飲、野菜體驗與食農教育的休閒農莊,實踐「從土地到餐桌」的理念。
參選料理《櫻田野野菜米香拌飯》選用國產產銷履歷稉型米「天生好米/富里契作米」,以香蘭葉與野菜高湯炊煮成香蘭野菜米飯,搭配當季野菜、芋頭、紫心地瓜、香菇、雞蛋及自製野菜醬。另將部分米飯薄鋪於兩片烤海苔之間,製成外有海苔香、內層軟Q的「海苔夾心米香」。同一款米呈現兩種吃法,讓人品嚐花蓮米食與季節風味,也傳遞珍惜食材、認識土地的永續生活精神。