照燒雞腿有機米飯有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

照燒雞腿有機米飯

伊丼/吳伊菁

台灣有很多好食材，宜蘭一年才一收的有機米，國產氣冷雞腿肉，搭配農家栽種當季時蔬，在在都是台灣味

食譜敘述
1.有機米洗淨後，放置電鍋煮熟
2.雞腿肉斷筋，用特製照燒醬小火慢煮，直至肉熟上色
3.一鍋水煮滾，將時蔬依序燙熟，調味
4.滾水下雞蛋，中火煮6分鐘，撈起過冰水，泡醬汁即成糖心蛋

國產有機食材來源
有機米/民豐農場

店家地址:265宜蘭縣羅東鎮林森路155號
相關連結:https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0146/