三色糰子有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

三色糰子

岑食農產手作坊/黃正豪

水稻品種:高雄147是帶有淡淡芋香的壽司米我們利用這個品種特性將白米蒸煮後趁熱拌入壽司醋後成為壽司飯分別加上了糖漬洛神泡菜及辣筍製成三味糰子
在盛夏的時候來份酸甜帶辣的三色糰子開胃又消暑
(此作品為客製產品，並無銷售喔)"

食譜概述:
1杯米約9分水蒸煮(1:0.9)
一碗飯搭配約壽司醋10～15c.c拌入
糖漬洛神切碎，黃金泡菜切碎，辣筍切碎分別拌入

有機食材來源:
有機米/安健農產
洛神葵(轉型期)/安健農產

電話:0936291736
相關資訊:https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0206/