海陸POKE輕食餐（蛋香烤鯖魚.義式烤嫩雞柳）有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

海陸POKE輕食餐（蛋香烤鯖魚.義式烤嫩雞柳）

鄧堯中/來一碗波奇餐館

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以新鮮有機食材和餐點，醬料（胡麻醬）內容皆為手作料理,手作料理就是希望人們可以吃到我們以有機食材加上烹飪技巧和五行五色的餐點呈現給消費著，同時兼具營養健康美味無負擔，而主食：蛋香鯖魚有豐富的Omega-3,DHA以及EPA，維生素A,B,D，透過醃料及米酒去腥，白胡椒提味，裹上蛋液，烤至蛋香氣，主食義式烤嫩雞柳：高蛋白質成分，維生素B6,B12和自製醃料加上匈牙利紅椒粉作為烤雞，加上豐富的配菜烤野菇，蘋果丁，鳳梨，有機油菜，涼拌海帶芽，搭配天然信成芝麻醬作為基底調製而成的濃香胡麻醬，提升顧客的味蕾，透過這樣的食材傳遞給喜愛美味又健康的人們，享受美食

食譜概述:
用天然有機食材和五行五色配菜加上豐富營養價值高的海陸組合，搭配自製的濃香胡麻醬，做成色香味俱全營養又健康的POKE餐盒

有機食材來源:
有機食材來源:
1.有機杏鮑菇/冠鈞
2.有機青江菜/耕畝田農產行
3.有機波菜/耕畝田農產行
4.有機南瓜/耕畝田農產行
5.有機蚵仔白菜/耕畝田農產行
6.有機油菜/耕畝田農產行
7.有機紅蘿蔔/耕畝田農產行
8.有機莧菜/耕畝田農產行

餐廳地址:新北市中和區新興街6巷1號
電話:02-29261255
相關連結:https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0228/