豐富發達餐盒有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

豐富發達餐盒

通霄一心素食飯店/有機菜

使用當季食材/搭配有機農場所生產的食材/人體好吸收/象徵農夫收的好時刻

食譜概述:

1.三義笠園有機農場的蘋果苦瓜/南瓜/A菜,金傳農場的友善茄子。

2.豆腐改刀炸過在魯。

3.茄子紅燒、A菜川燙、番茄涼拌。

4.芋頭製作成冰心密芋頭。

5.金針菇裹粉炸至金黃定型。

6.苦瓜襄植物肉製作成苦瓜封。

7.清炒通霄鎮在地生產的綠苦瓜搭配當地q梅，清炒筊白筍，魯梅乾菜(主廚自製)，使用通霄鎮當地農會所生產的越光米。

有機食材來源:

三義笠園有機農場/苦瓜/南瓜/A菜

餐廳地址:苗栗縣通霄鎮五南里中山路328號

電話:03-785-4474

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