露營輕食餐盒有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

露營輕食餐盒

黃惠敏

天氣炎熱加上要帶孩子去露營，所以便當部分會選擇簡單、製作時間較短的輕食便當。加上天氣熱胃口通常不會很好，所以在份量上也會偏少一點。

食譜概述:
先將紅蘿蔔、小黃瓜切細絲並川燙過加入一點點調味跟白飯，塞入預先處理好的甜椒。
再來將紅喜菇清炒，加一點點醬油調味。
再利用鍋中剩餘的油煎蛋。這樣就完成露營輕食餐盒。

有機食材來源:
小黃瓜、紅蘿蔔、鴻喜菇、甜椒/家樂福