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綜合麻糬

魏祥記純糖麻糬 14

  • 03-05
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  • 綜合麻糬-2023台北夜市打牙祭
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延三夜市在地飄香50年、古法精製、傳承三代的小吃,一年四季都適合品嚐的懷舊甜品「燒麻糬」。

「魏祥記純糖麻糬」創始店位於延三夜市,並在寧夏夜市設有分店。麻糬是店家每日新鮮現作,用料嚴選來自雲林的圓糯米,將揉好的糯米糰放進滾燙的白糖水內蜜漬煮透,過程中白白胖胖的麻糬在熬製的糖水裡滾來滾去,實在太療癒人心,同時聞的到散發出來的糯米原香,讓人垂涎欲滴!

上桌後,看到兩顆渾圓的麻糬, 被花生粉、芝麻粉給包覆住。將熱騰騰的麻糬用筷子切成小塊,一口咬下可以感受到麻糬Q彈的拉扯感與軟糯香氣,而且完全不黏牙。搭配來自雲林富含顆粒感的兩種沾粉,咀嚼後花生與芝麻的香氣在齒間迸開的驚喜,在米香與沾粉間,咀嚼讓兩者層次交疊浮現,相輔相成的搭配香氣餘味繚繞,讓人一口接著一口停不下來。

店家也很貼心的提供熱茶,讓大家解乾渴,這道色香味俱全的夜市古早味小吃,成功擄獲芝芝芳心,每次來延三夜市都會品嘗這美味,麻糬口感依舊Q彈,且香氣不滅,風味不減,齒頰留香令人回味無窮。

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■ 推薦人|魏鈺芝

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■ 主要食材|

雲林圓糯米、雲林花生粉&芝麻粉。

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■ 售價|

55元

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■ 美食雷達評分 (1-5分)

‧ 口味|4

‧ 選材|5

‧ 料理驚豔度|3

‧ 吃後幸福感|4

CP值|5


  • 2,688

    得票數

  • 40

    活動排名

  • 5

    延三夜市活動排名

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