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紅豆餡(前一天做好)
1.紅豆泡一晚，用電鍋蒸熟大約40分鐘，趁熱加入糖攪拌均勻，加入少許蜂蜜增加香氣和甜味
2.分成6份，1顆40g
油皮油酥
1.先製作油皮，將油皮所有材料混合後揉成麵團
2.油酥也是將材料混合揉成團
3.將每一等份分好後鬆弛15分鐘左右
4.油皮壓平包入油酥，包好後準備壓平擀成長條狀
5.將麵團壓扁後，擀成牛舌餅般的長條狀後捲起來，稍微放置鬆弛一下約15分鐘，中間壓平，再擀一次
水餃
1.煮熟水餃，在外面裹鹹蛋黃碎
2.將秤好的紅豆餡壓平，包入水餃
3.將麵糰壓扁，擀成圓形準備來包餡料，最後包起來後再搓圓
4.最後塗上蛋液，撒上芝麻，烤大約15~20分鐘
