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備料：蒸雞蛋、馬鈴薯、胡蘿蔔，熟後放涼，切番茄、削些許紫甘藍 備用。
1.將水餃煎熟。
2.拿出熟透的雞蛋，用削皮刀削幾條蛋白，將蛋白捲起，形成一朵白玫瑰花，最後外圍繞上削好的紫甘藍。
3.將水餃與玫瑰花擺盤。
4.自製馬鈴薯沙拉：將雞蛋、馬鈴薯、胡蘿蔔搗碎融合，加上少許的鹽巴及黑胡椒，趁溫熱時捏成球狀。
5.放上萵苣、沙拉、紫甘藍、切片番茄裝飾。
6.最後淋上蜂蜜芥末醬和黑胡椒粒 就完成了。
