成都生活美食館-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

成都生活美食館

越光龍膽石斑米鍋

成都生活美食館深耕南投草屯18年，以中式宴席、海鮮料理與在地人情味，陪伴許多家庭走過婚宴、壽宴與重要相聚。此次以「山海好食光」參選，選用國產產銷履歷草屯越光米，從生米慢火熬煮成米湯，保留可品嚐的米粒與米香，再搭配肉質細嫩的龍膽石斑，讓米湯承接魚鮮，呈現米香、湯鮮與粒感交織的層次；佐以美生菜絲、芋頭片、地瓜片及自製菜脯粒，增添口感變化。從草屯土地孕育的好米，到海洋孕育的鮮味，我們希望用一碗料理連結山與海，也讓在地好米不只是配角，而是決定整道料理風味與口感的主角。「山海好食光」承載成都18年的宴席手藝，也說著一段屬於草屯的米食故事