八方行(台北門市)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

八方行(台北門市)

香蔥豬油拌飯

"我們以台灣人記憶中的古早味為靈感，將樸實卻令人難忘的「豬油拌飯」，重新演繹為方便保存、隨時享用的常溫米料理。選用產銷履歷三好米「水稻－台梗九號米（13750）」為主角，搭配自製豬油炸香的台灣產紅蔥頭與醬油，簡單的食材交織出濃郁蔥香與鹹香滋味，呈現一碗最純粹的台灣家常味。

我們運用百萬級滅菌釜設備，經熱穿透驗證，並透過高壓滅菌製程製成軟袋罐頭，可常溫保存18個月，兼具便利性與保存性。不只是日常餐桌上的一碗飯，也能作為防災食品與戰備糧食，讓台灣好米在不同時刻都能成為安心的一餐。

從一碗家常拌飯出發，我們希望以現代食品科技留住傳統滋味，讓熟悉的台灣米香走進更多人的生活，也讓一碗看似簡單的米飯，承載台灣人的飲食記憶與土地情感。"