田媽媽秘密花園-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

田媽媽秘密花園

鮮蝦炒飯

田媽媽秘密花園位於苗栗縣西湖鄉，由花卉農場轉型為花園茶餐廳，經營超過二十年，料理以現點現做為主，並運用在地農產與自家香草入菜。店內白飯及米飯料理選用西湖鄉農會「西湖好米」，將在地稻米直接融入日常餐食。
參選料理以米飯為主體，重視米飯香氣、口感與鍋氣，搭配現煎、現炒食材製作，希望讓客人從一道料理中，吃到西湖在地農產與餐廳多年累積的料理特色。

參選的鮮蝦炒飯以西湖好米現炒，搭配乾煎鮮蝦與雞蛋，以大火炒出米飯鍋氣，讓米粒保有香氣與口感，再以大量鮮蝦呈現餐廳一貫實在、不偷料的料理方式。