生機廚房(虎尾店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

生機廚房(虎尾店)

彩虹蔬食餐盒

一盒吃進雲林四季，從一碗好米開始。
生機廚房位於虎尾糖廠舊醫務室，二十餘年來秉持「照顧身體、照顧土地」的理念，實踐「吃當季、品在地」，將有機友善農產與當令食材融入日常蔬食。彩虹蔬食餐盒，以省產履歷白米，搭配約5%紫糙米及約5%雲林在地小麥，製成保留完整穀粒的雜糧飯。考量素食者的飲食需求，特別搭配國產毛豆、雪蓮子與藜麥，重視植物性蛋白質來源的多樣性；並加入菌菇，以菇類的鮮味與口感豐富餐盒風味。配菜依季節與農友供應調整，呈現蔬菜自然的多彩色澤，讓米飯、豆穀、菌菇與時蔬相互搭配，將對食材來源與土地的關心，落實在每一份日常餐盒中。