督賀蔬苑(草屯創始店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

督賀蔬苑(草屯創始店)

台農71香米松露飯

"我們對""米飯""太過於堅持，所以很認真的下田去找有理念的農民，在連續試吃了各個產地、各種品種後，才決定採用最有家鄉味的台農71號。

找米的過程雖不至於坎坷滄桑，但卻也遇到不少挫折，在打文章的同時，彷彿還能感受到拜訪稻農時的炙熱陽光，最後會選擇翁大哥的米，是因為拜訪過程發生了一件小插曲讓我決定一定要用他家的米，參訪時經過育苗的區域，滿地都是麻雀在啄苗種，我好奇問翁大哥這樣不會影響產量或是品質嗎？翁大哥很開心的說，我的米不怕麻雀吃，麻雀越多表示我的米越好吃，我的米沒有添加物，所以麻雀都很喜歡吃，我們人也吃不了那麼多，不應該為了產量而傷害那些生物，我們吃麻雀剩下的就夠了！

加上翁大哥的米100%自產自銷，從育苗、種植、收割、烘乾、碾米、冷藏，一貫作業小量生產，讓我很放心地採用。"