茄～現在才花現湯裡有魚丸八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽-八方雲集創意料理比賽

茄～現在才花現湯裡有魚丸

八方雲集韓式辣味水餃—8顆
八方雲集旗魚花枝丸湯—200ml
番茄———180g
蒜頭———8g
蔥————8g
黑胡椒——適量
櫛瓜—適量
蛋—適量
紅蘿蔔—適量

1. 蒜頭切末；蔥切花；湯濾掉佐料，丸子切片；蕃茄去皮切丁；將冷凍韓式辣味水餃皮、餡分離（冷凍水餃需稍微退冰至皮可剝開，但不可退太久，不好操作）；其他蔬菜削成薄片

2. 將水餃皮對半切後交疊

3. 捲起後稍微調整，讓花瓣往外開

（捲完若太軟，可以回冷凍冰一下定型）

4. 在表面噴一點油，入烤箱(需預熱)170度7-8分鐘，烤至金黃後備用

5. 鍋內放少許油，中火爆香蔥蒜

6. 下番茄炒至顏色轉橘、微軟

7. 加入旗魚花枝丸湯，攪拌煮至番茄軟透，最後加黑胡椒

8. 盛盤，放入餃花和其他配料，完成

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