韓式辣味八方酥皮千層八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽-八方雲集創意料理比賽

韓式辣味八方酥皮千層

透過八方的鍋貼打造出千層的美味

100
2101
2

韓式辣味鍋貼10個
義大利麵肉醬罐頭1個
冷凍酥皮4片
披薩乳酪絲一包
蛋1顆

1.先購買10個辣味鍋貼
2.然後直接冰入冰箱讓八方煎出鍋貼香的皮吸收水氣（8小時）
開始製作：
1.先將兩片酥皮平鋪（我的是小酥皮
2.將鍋貼肉餡與皮分離
3.將辣味肉餡與肉醬結合
4.將鍋貼皮片鋪在酥皮上（酥皮的中間部分）
5.將調製好的辣味肉醬鋪在鍋貼皮上
6.將乳酪絲鋪在肉醬上
7.再鋪一次（皮＞肉醬＞乳酪絲）
8.再用鍋貼皮鋪在最上面
9.將酥皮向中包覆整個內餡（由於我是小酥皮所以我直接在用兩片酥皮從上包覆）
10.刷上蛋液入烤箱
11.烤箱180度 20分鐘