搗蛋蔥蔥肉餅媽媽號-頭城網路食神爭霸賽-媽媽號-頭城網路食神爭霸賽

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搗蛋蔥蔥肉餅

食材:
1.絞肉 150克 (本次使用雞絞肉,豬絞肉也可以唷)
2.青蔥 3支左右
3.油蔥半顆
4.雞蛋 1顆
5.味噌 1小湯匙
6.太白粉 2小匙
7.薑 1小塊

作法:
1.青蔥洗淨後切蔥花,洋蔥切丁,薑塊磨成泥
2.蔥花及油蔥丁加入雞絞肉中,再放入調味料(味增.薑泥.太白粉)攪拌,捏一捏,再搗蛋一顆,感覺絞肉黏黏的,可以成團
3.平底鍋倒油,用手掌將絞肉握住一團(手沾水較不黏),放入鍋中油煎,鏟子壓成肉餅狀
4.表面稍焦,可翻面.盛盤完成