蔦日常私房料理(三重店)-「2026年十大模飯米料理」網路票選活動

蔦日常私房料理(三重店)

古早味燒肉飯

"蔦日常介紹

位於新北三重的「蔦日常私房料理」，是人氣居酒屋「蔦燒」打造的暖心溫馨品牌。這裡將台式家常炒菜翻玩出精緻新風味，減油少鹽卻鑊氣十足，讓你大口嗑飯也不覺負擔！

招牌必點的「古早味紅燒肉」外酥內嫩、肥瘦相間，特製醬汁鹹香帶甜，堪稱白飯殺手；香氣四溢的「客家小炒」，豆干與魷魚大火爆炒，下飯又下酒。

店內採日式木質結合復古文青風裝潢，暖黃燈光搭配舒適無油煙的用餐空間，氣氛格外放鬆。地點鄰近捷運三重國小站，無論是溫馨的家庭聚餐，或是深夜想來杯精釀啤酒配熱炒小酌一下，這裡都是極致療癒的美味深夜食堂！

主要食材與做法

這道熱騰騰的古早味燒肉飯，絕對讓人口水直流！選用肥瘦適中的五花肉，經過長時間慢燉滷煮，色澤醬紅油亮、口感軟香入味，與晶瑩剔透的米飯完美交融。蓋上一顆邊緣焦脆、蛋黃半熟的荷包蛋，輕輕劃破，金黃濃郁的蛋液緩緩流出，包裹著鹹香的肉塊與米飯，搭配清脆的蔥花提味，每一口都是濃郁與溫潤的極致享受！"