" 茶 . 米. 香"媽~下手輕點輕食料理廚藝比賽-媽~下手輕點輕食料理廚藝比賽

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" 茶 . 米. 香"

東方美人茶, 糯米,及少許紫米, 紫包心菜, 橘紅迷你椒，小黃瓜, 雞蛋，素鬆或肉鬆少許
及一匙檸檬及美乃滋.

用＂台灣之光＂新竹北埔的東方美人茶，約5克用150 cc沸水先冲泡，一分鐘後出湯，

準備一杯糯米及少許紫米，先浸泡茶湯一小時後瀝乾，再將米飯上蒸籠蒸熟。

用色彩繽紛的紫包心菜，橘紅迷你椒，小黃瓜先切細丁，再將雞蛋打散,煎成蛋皮後切碎，

加素鬆或肉鬆少許,及一匙檸檬及美乃滋將有茶香的米飯混合後，揉成長圓型飯球，再放入一口匙內即成。

這道無油煙健康輕食＂茶、米、香＂料理，很適合小朋友野餐或放學後當點心，吃完身體無負擔！

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