蔬了妳贏了世界又如何八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽-八方雲集創意料理比賽

蔬了妳贏了世界又如何

這道菜使用了八方雲集的新蔬食水餃作為主體，也用了八方雲集的無糖豆漿做成了台灣傳統特色早點「鹹豆漿」，作為湯底，我們將鹹豆漿的菜埔換成八方雲集的燉蘿蔔，將油條做成長條片狀的脆片並放上燉蘿蔔和八方雲集的韓

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八方雲集食材
新蔬食水餃 3顆
燉蘿蔔 1塊
韓式泡菜少許
薄鹽毛豆少許
無糖白豆漿 1杯
真傳特調紅茶1杯
八方特調辣椒醬少許
八方蒜蓉沾醬少許

其他食材：
油條一條
牛奶少許
香菜少許
生菜葉少許
香菇一朵
櫻花蝦少許
青蔥適量

調味料：
醬油少許
白醋少許
辣油少許
芝麻油少許
鹽巴適量
胡椒適量

1.將櫻花蝦和香菇用辣油煸香，和白醋一起放入盤中。

2.將豆漿加熱倒入盤中和白醋拌勻。 3.將新蔬食水餃放入盤中後放入薄鹽毛豆

4.將紅茶加入吉利丁後做成紅茶小珍珠備用。 5.油條切長條片後高溫炸酥

6.將蒜蓉沾醬和燉蘿蔔以及韓式泡菜、櫻花蝦、香菜、生菜葉放上油條。

7.將牛奶加熱後，打出奶泡淋在餃子上。 8.將辣油加入八方辣椒醬滴入鹹豆漿中。

9.將油條及小配菜放上湯盤組裝即可。