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想名字“威蝦米”那麼難

水餃其實也可以吃的很高級將威林頓牛排的蘑菇餡結合餃子吃出不同的港覺~

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  • 想名字“威蝦米”那麼難-八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽
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1.招牌水餃（生）裝飾：九層塔，鮮奶
2.玉米濃湯
3.草蝦
4.蘑菇
5.蒜頭
6.義大利香料
7.水餃皮
1.草蝦去頭去殼，煎熟
2.蘑菇、蒜頭、義大利香料和水餃餡一起切碎
3.將作法2炒乾
4.將皮包入炒好的蘑菇餡及草蝦
5.將皮炸上色備用
6.將玉米濃湯加入少許蘑菇煮稠做醬汁
7.將蝦頭拿來煉蝦油
8.炸九層塔及打奶泡做裝飾物
9.將醬汁鋪底周圍淋蝦油放上裝飾

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