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烈日鬆餅

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高筋麵粉 110克
低筋麵粉 85克
雞蛋 1顆
砂糖 45克
酵母 3克
鮮奶 60克
奶油 60克
珍珠糖 適量


將材料除了奶油和珍珠糖之外全部攪拌成團後
蓋上保鮮膜靜置20分鐘
20分鐘後加入奶油揉到麵團能拉出薄膜
蓋上保鮮膜靜置發酵一小時到麵團原先的兩倍大
手指按壓不回彈即可
鬆餅機預熱
麵團分成八等份
包入珍珠糖滾圓
烤3~4分鐘即可享用
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    食神爭霸賽活動排名

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