番茄炒麵有機之心餐盒人氣票選-有機之心餐盒人氣票選

使用在地有機食材，烹調出素顏的美味；以行動支持綠色生產，用鍋鏟翻轉明日餐桌。由國立宜蘭大學有機中心和農糧署合作推動之「有機之心‧美食餐廳」計畫，會員均為使用國產有機食材料理的餐廳，目前已有超過100家餐廳加入。「有機之心‧美食餐廳」宗旨：擴展有機農產品的行銷通路，鼓勵餐廳支持台灣的有機農民，同時使外食民眾吃的安心，打造一個「環境得永續，生產者得尊重，消費者得安心」的綠色消費循環。近年來食安問題連環爆，社會大眾開始重視自己到底吃了什麼，其實早有一群人為了台灣的食農體制默默努力，讓飲食消費不再是對

番茄炒麵

笠園有機蔬食工坊/張壬菩

005
1992
77

我們農場的有機番茄是我們的明星商品
研發番茄為主題的料理，而番茄炒麵更是我們農場的推薦招牌料理。

食譜概述
材料:笠園有機番茄、蔥、醬油膏、油適量、鹽適量、油麵
1、將番茄洗淨切塊備用
2、蔥白及蔥綠切段分開放
3、鍋中加入適量的油將蔥白及番茄爆香，炒香後加入醬油膏及開水，
水煮開稍滾一下待番茄的甜味及香味煮出來後，續加入油麵大火翻炒，讓麵條吸滿湯汁，加入蔥綠即可出鍋。

國產有機食材來源:自身農場生產
餐廳地址:367苗栗縣三義鄉電話:037881688
餐廳資訊:https://restaurant.i-organic.org.tw/rest/REST0182/