祥和園活魚小吃店日式魚串2019石門活魚節-「傳承好味道」活魚料理票選活動

祥和園活魚小吃店日式魚串

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祥和園活魚餐廳在石門水庫邊已經經營有30年的歷史，最早是因為現任餐廳老闆古紹志的阿公輩留下了土地，家裡又曾經做過裝潢業，於是自地自建，從古紹志的父親那一代開始，正式開始經營餐廳。這是參賽的料理是「日式魚串」。

古紹志說，他從父親手上接下餐廳經營已經有10年之久了，家裡最得天獨厚當然是餐廳的用餐環境，因為餐廳的土地是家族所有，父親又是從事室內裝潢業出身，所以整體上都能夠以最拿手的功夫呈現出感官上最美的用餐環境，讓客人一進門就感覺到舒適和親切。