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悠閒的夏日午後

吃膩了生活中常見的鍋貼，不如換另一種方式呈現~

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主材料：田園雞肉鍋貼*12顆
其他材料: 馬鈴薯*2顆、牛番茄*1顆、培根*2片、白酒20ml、乳酪絲適量、月桂葉1片、百里香適量、荳蔻粉適量、鹽適量、白胡椒適量、無糖鮮奶油45ml、無鹽奶油25g、迷迭香適量、蒜頭*2顆。

 




  1. 將牛番茄、培根、蒜頭、雞肉鍋貼切碎備用

  2. 培根放入煎鍋炒香

  3. 加入蒜頭、雞肉鍋貼拌炒

  4. 加入番茄、白酒

  5. 加入月桂葉、百里香拌炒

  6. 蓋上鍋蓋悶5分鐘

  7. 起鍋倒入烤盅

  8. 在盛好料的烤盅內拌入些微乳酪絲(可依個人喜好調整)

  9. 在頂部鋪上一層乳酪絲備用



(接著處理頂部馬鈴薯泥的部分)




  1. 先將馬鈴薯切小塊蒸熟

  2. 蒸熟後壓成泥狀

  3. 拌入奶油攪拌均勻

  4. 分次拌入鮮奶油攪拌均勻

  5. 加入鹽、胡椒、荳蔻粉(依個人喜好添加) 攪拌均勻

  6. 將馬鈴薯泥放進擠花袋

  7. 在剛剛備好的烤盅上面擠上馬鈴薯泥

  8. 進入烤箱上火200度烤約8分鐘至表面上色即可


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