低醣健康韓式肉丸子八方高手創意雲集 - 八方雲集創意料理競賽-八方雲集創意料理比賽

低醣健康韓式肉丸子

韓式肉丸：
韓式辣味水餃6顆
田園雞肉水餃6顆
洋蔥1/4顆
蛋黃1顆
麵包粉50g

配菜：
綠花椰菜
洋菇
百里香

沾醬：
奶油些許
麵粉
李雪辣嬌油潑辣子
阿珠媽韓式萬用辣醬
蔬菜高湯

1. 將八方雲集的水餃餡料取出因為八方雲集的韓式辣味很夠辣，因此選擇混合田園雞肉的餡，降低辣度與油脂度。

2. 將其他肉丸材料加入攪拌 3. 手捏成紮實的圓形，放在烤盤上

4. 放入預熱180度的烤箱，烤15分鐘 5. 同時將洋菇、綠花椰菜切好放入氣炸鍋或烤箱下層大約10分鐘

沾醬：

1.奶油融化，加入麵粉攪拌成泥狀

2.其他材料加入調整濃稠度與喜愛的辣度因為喜歡花椒的香氣，因此特別加入李雪辣嬌的油潑辣子融入一點花椒的麻，但不會辣。最後裝盤、淋上醬汁就完成低醣健康的快速料理。

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